Ngũ cốc là gì?
Ngũ cốc là một loại bột được tạo ra từ sự kết hợp của năm loại hạt khác nhau. Đây là một nguồn dinh dưỡng phong phú và bổ sung cho cả người già, trẻ em và những người đang ăn kiêng.
Công dụng của ngũ cốc cho sức khỏe
Ngũ cốc được coi là một sản phẩm có lợi cho sức khỏe vì nó mang lại nhiều công dụng tốt, bao gồm:
- Giảm cholesterol xấu và tốt cho tim mạch: Bột ngũ cốc giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Nó cũng có thể cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Cân bằng đường huyết và giảm huyết áp: Ngũ cốc chứa ít đường và giàu chất xơ và carbohydrate, giúp duy trì mức đường huyết ổn định và giảm huyết áp.
- Hỗ trợ thai kỳ và cho con bú: Ngũ cốc cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Sắt và acid folic trong ngũ cốc giúp giảm nguy cơ bệnh tật cho thai nhi và hỗ trợ sữa mẹ cho bé.
- Phòng chống ung thư: Ngũ cốc chứa Lignans, một chất có khả năng ngăn chặn sự phát triển tế bào ung thư và lây lan của chúng.
Đối tượng sử dụng ngũ cốc
Ngũ cốc là lựa chọn lý tưởng cho mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn và cả phụ nữ mang thai. Nó có thể được sử dụng để tăng cân, ăn kiêng và bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu và trẻ em.
Thành phần dinh dưỡng trong ngũ cốc
Ngũ cốc bao gồm nhiều loại hạt và đậu khác nhau, do đó thành phần dinh dưỡng của ngũ cốc có thể khác nhau. Tuy nhiên, trong một khẩu phần ngũ cốc tiêu chuẩn, chúng ta có thể tìm thấy các chất sau:
- Chất xơ dinh dưỡng
- Chất béo
- Chất đạm
- Canxi
- Năng lượng
- Carbohydrate
- Các vitamin và khoáng chất (như vitamin A, D3,...)
Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản ngũ cốc
Khi sử dụng bột ngũ cốc, hãy đảm bảo rằng bạn không bị dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong sản phẩm. Bột ngũ cốc nguyên chất thường không chứa chất bảo quản, nhưng bạn nên sử dụng nó trong vòng 3-6 tháng sau khi mở bao bì để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Để bảo quản bột ngũ cốc, hãy sử dụng túi zip, hũ thuỷ tinh hoặc hũ nhựa có đậy kín. Tránh bảo quản bột ngũ cốc trong tủ lạnh để tránh độ ẩm và vi sinh vật từ các thức ăn khác làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Những thương hiệu ngũ cốc được ưa chuộng
Hiện nay, có nhiều thương hiệu ngũ cốc đang được ưa chuộng trên thị trường, bao gồm:
- Cacao Milo
- Yến mạch Nutifood
- Yến mạch Yumfood
- Yến mạch Quaker
- Bột ca cao Vietnamcacao
Thời điểm sử dụng ngũ cốc tốt nhất
Bột ngũ cốc thường được sử dụng vào buổi sáng để cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm hoạt động. Nếu bạn muốn tăng cân, hãy sử dụng một ly ngũ cốc sau bữa ăn 30 phút. Ngược lại, nếu muốn giảm cân, hãy sử dụng ngũ cốc trước bữa ăn 30 phút. Đối với những người muốn tăng cơ, có thể sử dụng bột ngũ cốc sau khi tập luyện.
Câu hỏi thường gặp về bột ngũ cốc
- Bột ngũ cốc có bao nhiêu calo? 100g bột ngũ cốc chứa khoảng 380 calo.
- Có thể ăn bột ngũ cốc sống được không? Không nên ăn bột ngũ cốc sống, vì nó có thể gây tiêu chảy và đau bụng.
- Kết hợp bột ngũ cốc với gì là tốt nhất? Bột ngũ cốc thường được kết hợp với sữa chua, sữa dừa hoặc trái cây để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Có thể dùng bột ngũ cốc thay thế cơm được không? Tốt nhất là không nên thay thế hoàn toàn cơm bằng bột ngũ cốc. Bạn nên xen kẽ giữa các bữa cơm và bữa ngũ cốc để có một lối sống ăn uống cân đối.
Xem thêm
